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Pandilò

in Io, Pandilò , by LoreX75

Microimpresa Domestica in Ambito Alimentare

Da tanto non aggiorno questa pagina… negli ultimi mesi ho dedicato tutte le mie energie ad un progetto totalmente nuovo e “diverso”:

Pandilò

Pandilò è una Microimpresa Domestica in ambito Alimentare: dopo qualche anno a sperimentare ed entusiasmarmi al magnifico mondo dell’Arte Bianca, ho deciso di dare seguito alla passione e lanciarmi in questa impresa e così, lo scorso 16 Dicembre 2015, è ufficialmente nata.

Abbiamo iniziato in grande stile con la produzione del Grande Lievitato per eccellenza: il Panettone, esclusivamente a lievitazione naturale, declinato nella versione Tradizionale oppure con Fichi e Noci.

Il prossimo week-end daremo invece il via alle “Colombiadi 2016”: anche in questo caso, Colombe fatte lievitare con solo Lievito Madre. E’ un lavoro impegnativo, che richiede tempo e dedizione. Il Lievito Madre, quello vero (vivo e vitale), non si improvvisa ma va preparato a dovere: qualche giorno prima si inizia con almeno 2 rinfreschi quotidiani, poi arriva il grande momento in cui inizia il suo vero percorso per diventare Colomba: si parte con un “bagnetto” preparatorio con acqua e zucchero, cui seguono ben 3 rinfreschi ravvicinato per portarlo in forza ed essere pronto al primo impasto, che richiederà circa 12 ore di lievitazione. Il giorno successivo si procede con il secondo impasto; una volta terminato, verrà fatto un riposo, seguito da 2 pirlature e la formatura finale. E colombe lieviteranno ancora per circa 8 ore, poi verranno glassate e guarnite con granella di zucchero e mandorle (che abbiamo fatto arrivare apposta dalla Sicilia, per offrire il meglio senza compromessi!) e cotte in forno per poco meno di un’ora. Una volta cotte, le colombe verranno infilzate e capovolte per almeno 12 ore, al fine di avere un raffreddamento lento, senza fretta, per garantire il massimo del gusto. Dopo altre 3/4 ore di riposo, vengono infine confezionate e consegnate.

Oltre ai lievitati, non mancano le frolle, che non sono “solo frolle”, ma si trasformano in buonissimi biscotti adatti ad ogni momento, oppure crostate da gustare insieme alle persone con cui stiamo bene.

Tutti i nostri prodotti sono fatti in casa, a Correzzana, in Brianza, e garantiscono la massima sicurezza per ogni nostro cliente, perché Pandilò è a tutti gli effetti un’Azienda Alimentare e come tale rispetta tutte le norme di igiene e  sicurezza alimentare secondo la vigente normativa. Ogni volta che portate nella vostra casa uno dei nostri prodotti, portate anche un pezzo della nostra casa insieme a voi e, proprio per questo, abbiamo scelto il motto: “Fatti da noi, come a casa vostra”.

Pandilò è una microimpresa domestica associata a CucinaNostra

Logo Cucina Nostra

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La mia Dieta Dukan Windows Phone 8

in Io , by LoreX75

Ed eccola qui, finalmente! La mia prima App per Windows Phone è sul MarketPlace: si tratta della controparte smartphone per “La mia Dieta Dukan” (possibile che rilasci anche una versione per il vecchio OS Windows Phone 7.x… ci sto ancora pensando).
Cliccate qui per accedere al MarketPlace

Lore
SplashScreenImage

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LorenzoSpace App – Nello Store !!

in App Win 8, Io , by LoreX75

Ebbene si, presto sarà disponibile anche un’App per i folli che vorranno seguire questo blog dai sistemi Windows 8 Pc e Tablet.
Non appena sarà disponibile indicherò direttamente anche il link per poterla scaricare ^_^

Update !

L’App è nello store e potete scaricarla premendo qui!!!


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App Windows 8

in App Win 8, Io, IT e dintorni , by LoreX75

Ed ecco che sono quasi pronto alla pubblicazione della prima App sul Marketplace di Windows 8…
Appena pronta e pubblicata, seguiranno altre informazioni ^_^

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Come un pittore

in Io , by LoreX75

Ciao, semplicemente ciao

difficile trovar parole molto serie, tenterò di disegnare come un pittore

e farò in modo di arrivare fino al cuore con la forza del colore

guarda, senza parlare

Azzurro come te, come il cielo e il mare

giallo come luce del sole

rosso come le cose che mi fai provare.

Ciao, semplicemente ciao,

disegno l’erba, verde come la speranza, come frutta ancora acerba

e adesso un po’ di blu, come la notte

bianco come le sue stelle, con le sfumature gialle

l’aria puoi solo respirarla

Azzurro come te, come il cielo e il mare

giallo come luce del sole

rosso come le cose che mi fai provare.

Per le tempeste non ho il colore

con quel che resta disegno un fiore

ora che è estate, ora che è amore

Azzurro come te, come il cielo e il mare

giallo come luce del sole

rosso come le cose che mi fai provare.

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Io

in Io , by LoreX75

Giornata un po’ triste…
Verranno sicuramente giorni migliori, lo spero tanto 🙂

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This post…

in Io , by LoreX75

…is for the emotionally retarded. Maybe you know some people who fall into that category. I know I do.

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Detto. Fatto

in Io , by LoreX75

Questa mattina accedo al PC e, cercando il significato di una parola, vengo mandato su Wikipedia. In altro, trovo la foto del fondatore e un bottone che mi invitava a leggere un appello. Beh, ho deciso di aderire.
E’ un periodo della mia vita in cui sto sperimentanto disillusione, forte dolore, sto incontrando molta gente cinica, altri che pensano di sapere “come gira il mondo” meglio di tutti, altri ancora che dicono “beh, cosa ti aspettavi?”… Cosa mi aspettavo? Mah, che le cose possano, alla fine, andare nel modo giusto, forse? Che esista sempre un significato ed un senso per quanto viviamo, anche se ora onestamente fatico a trovarlo per tutto quanto mi sta accadendo. Mi aspettavo che come nei film e negli anime “l’amore vince sempre, alla fine”, la “giustizia trionfa”… ma evidentemente sono finzioni, la realtà è, a volte, molto diversa.
Alla fine ho deciso di aderire alla richiesta di Wikipedia, perchè mi piace pensare che si siano persone che vogliano condividere per il piacere di farlo, per rendere il mondo migliore, per creare un futuro migliore. Sono illuso? Si, forse, sogno ancora, e non credo che nessuno potrà mai impedirmelo, se non avessi ancora dei sogni non so se riuscirei a vedere il lumicino alla fine di questo lungo, buio, freddo, sporco, arido, odioso tunnel.

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Zune Pass – C00D0BBE

in Io , by LoreX75

Avete anche voi ricevuto il codice di errore “C00D0BBE”  da Zune sul vostro Desktop mentre cercavate di riprodurre la musica scaricata tramite Zune Pass? La musica in streaming funziona e quella stessa musica scaricata no? Bene, se in streaming funziona significa che avete ancora il vostro abbonamento Zune Pass valido, quindi il problema non è quello.

Ho chiamo il supporto tecnico Zune e per prima cosa approfitto di questo post per ringraziarli “pubblicamente”: sono stati estremamente disponibili, mi hanno fatto tentare mille idee e soluzioni, con una telefonata a fiume di 2 ore. Sembrava un problema senza soluzione. Complimenti davvero, alla fine insieme la soluzione l’abbiamo trovata 🙂

Alla fine, mentre ero al telefono con il supporto tecnico, dopo avere resettato i DRM, cancellato chiavi dal registry di Windows 7 (64 bit), aver riavviato più e più volte in modalità provvisoria e “normale”, ho detto “scusa, fammi provare una cosa…”: sono andato sul file fisico sul mio HardDisk (che si trova, nel mio caso, in “Musica\Abbonamento”) e ho cercato uno qualsiasi dei brani che in Zune non venivano riprodotti; tenendo lo Zune aperto, ho fatto click con il pulsante destro del mouse su un file (nel mio caso Waka Waka di Shakira :P) e ho scelto “Apri con…” e poi “Windows Media Player”… incredibilmente, il file è stato riprodotto.
Sono tornato nello Zune e ho riprovato lo stesso brano e magicamento ha ricominciato a funzionare… ho provato altri brani a caso ed è successa la stessa cosa…

Fra lo stupore mio e quello dell’operatore del supporto all’altro capo del telefono tutto ha ricominciato a funzionare. Ho giusto provato a riavviare il PC, aprire lo Zune e riprovare… tutto ha funzionato ancora.

Approfitto dell’occasione per ringraziare ancora Claudio, Desiree ed Emanuele che si sono davvero fatti in quattro per aiutarmi a risolvere il problema.
Allego di seguito l’immagine di errore data da Zune:

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DOA 4

in Giochi, Io , by LoreX75

In questi giorni ho rigiocato ad uno dei mie giochi preferiti per XBOX 360: Dead Or Alive 4.
Mi è sempre piaciuta la sigla finale, ma solo ora l’ho scaricata, letta ed ascoltata. Una mia amica dice sempre che “tutto va, come deve andare“. Inizio a pensare sempre di più che abbia ragione; il fatto che, a volte, mi sfugga il senso delle cose può forse essere un indicatore del fatto che non abbiano senso? Non credo, continuo quindi ad abbracciare la sua “teoria”.

Fatto questo preambolo, ho deciso di mettere di seguito le parole di Amazing (Aerosmith), colonna sonora della siglia finale di quel magnifico gioco.

Alla prossima.

I kept the right ones out
And let the wrong ones in
Had an angel of mercy to see me through all my sins
There were times in my life
When I was goin’ insane
Tryin’ to walk through
The pain
When I lost my grip
And I hit the floor
Yeah,I thought I could leave but couldn’t get out the door
I was so sick and tired
Of livin’ a lie
I was wishin that I
Would die

[Chorus:]
It’s Amazing
With the blink of an eye you finally see the light
It’s Amazing
When the moment arrives that you know you’ll be alright
It’s Amazing
And I’m sayin’ a prayer for the desperate hearts tonight

That one last shot’s a Permanent Vacation
And how high can you fly with broken wings?
Life’s a journey not a destination
And I just can’t tell just what tomorrow brings

You have to learn to crawl
Before you learn to walk
But I just couldn’t listen to all that righteous talk, oh yeah
I was out on the street,
Just tryin’ to survive
Scratchin’ to stay
Alive
[Chorus]

Desperate hearts, desperate hearts

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